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  • : Campo Stellae (Le champ des Etoiles)
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  • : Je suis Pèlerine et Citoyenne d'un monde que je parcours en tous sens depuis des années. Par mes récits, croquis ou aquarelles, fictions, photos, carnets de voyages, je laisse ici quelques traces des mondes réels ou imaginaires que je traverse...
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pour suivre mon cheminement,
par le "CAMINO FRANCES" 
jour après jour,
choisissez les étapes
dans la liste ci-dessous :

Le 1er jour :
Monfort/Habas
Le 2ème jour :
Habas/Sauveterre
Le 3ème jour :
Sauveterre/ Saint-Palais
Le 4ème jour :
Saint-Palais/Ostabat
Le 5ème jour :
Ostabat
Le 6ème jour :
Ostabat/Bussunarits
Le 7ème jour :
Bussunarits/St-J-Pied-de-Port
Le 8ème jour :
St-Jean-Pied-de-Port/Hunto
Le 9ème jour :
Hunto/Roncevaux
Le10ème :
Roncesvalles/Viscaret
Le 11ème jour :
Viscaret/Zubiri
Le 12ème jour :
Zubiri/Pamplona
Le 13ème jour :
Pamplona/Uterga
Le 14ème jour :
Uterga/Lorca
Le 15ème jour :
Lorca/Estella
Le 16ème jour :
Estella/Villamayor
Le 17ème jour :
Villamayor/Los Arcos
Le 18ème jour :
Los Arcos/Viana
Le 19ème jour :
Viana/Navarrete
Le 20ème jour :
Navarrete/Najera
Le 21ème jour :
Najera/Santo Domingo
Le 22ème jour :
Santo Domingo/Belorado
Le 23ème jour :
Belorado/S-Juan-de-Ortega
Le 24ème jour :
S-Juan-de-Ortega/Burgos
Le 25ème jour :
Burgos/Hornillos
Le 26ème jour :
Hornillos/Castrojeriz
Le 27ème jour :
Castrojeriz/Boadilla
Le 28ème jour :
Boadilla/Carrion
Le 29ème jour :
Carrion/Calzadilla de la C.
Le 30ème jour :
Calzadilla/Sahagun
Le 31ème jour :
Sahagun/Calzadilla de los H.
Le 32ème jour :
Calzadilla/Mansillas
Le 33ème jour :
Mansillas/Leon
Le 34ème jour :
Leon/Villar de Mazarife
Le 35ème jour :
Villar de M./Hospital de Orbigo
Le 36ème jour :
Hospital de Orbigo
Le 37ème jour :
Hospital de Orbigo/Astorga
Le 38ème jour :
Astorga/Rabanal
Le 39ème jour :
Rabanal/Riego de Ambros
Le 40ème jour :
Riego/Cacabellos
Le 41ème jour :
Cacabellos/Vega de Valcarce
Le 42ème jour :
Vega/Hospital da Condesa
Le 43ème jour :
Hospital da Condesa/Triacastela
Le 44ème jour :
Triacastela/Sarria
Le 45ème jour :
Sarria/Portomarin
Le 46ème jour :
Portomarin/Palas de Rei
Le 47ème jour :
Palas de Rei/Ribadiso de Baixa
Le 48ème jour :
Ribadiso de Baixa/Santa Irene
Le 49ème jour :
Santa Irene/Santiago
Le 49ème jour (suite) :
Santiago de Compostelle
Le 50ème jour :
SANTIAGO DE COMPOSTELLA
Le 51ème jour :
Santiago/Negrera
Le 52ème jour :
Negrera/Olveiroa
Le 53ème jour :
Olveiroa/Finisterra

 

Et vous ?? d'où venez-vous ??

 

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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 11:56
Une recette simplissime et délicieuse pour une entrée marine pleine de saveurs !

COQUILLES SAINT-JACQUES au vinaigre balsamique et au parmesan

saint jacques balsamique parmesan large recette 


INGRÉDIENTS (pour une personne)

3 grosses noix de saint-Jacques
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/4 de c. à café de sucre
1 c. à soupe d’huile d’olive
 copeaux de parmesan frais
sel, poivre


Epongez les noix de saint-jacques et huilez-les sur les deux faces.
Salez-les et poivrez-les.
Faites chauffer une poêle sur feu vif et faites-y dorer les noix de saint-jacques, 1 mn sur chaque face. Réservez au chaud.

Versez le vinaigre et le sucre dans une casserole et posez-la sur feu doux.
Laissez cuire jusqu’à obtention d’un jus épais et parfumé : cela prend 1 mn au maximum.

Disposez les noix dans une assiette et  nappez-les de sauce balsamique.

Parsemez de parmesan et servez ces noix de saint-jacques accompagnées d'une salade de roquette ou d'un mesclun sur lequel vous aurez versé un trait d'huile d'olive, un peu de jus de citron et une pincée de fleur de sel.

source : Elle cuisine


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Published by Martine, Pèlerine et Citoyenne du Monde - dans Recettes gourmandes...
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commentaires

@lain 27/12/2009 11:55


Bonjour Martine

J'espère que la fête de Noël aura été bonne pour toi et ta famille.

Je suis venu te rendre une petite visite de courtoisie et je suis désolé de me faire rare depuis un petit moment, j'essaie de me partager entre tous.

J'ai cliqué sur ton calendrier de l'Avent et je suis tomber sur un plat superbement bon, j'adore :)

Je te souhaite un très bon dimanche
Gros bisous
@lain


Martine, Pèlerine et Citoyenne du Monde 20/01/2010 10:39


Merci de ton passage Alain, mais j'ai eu de gros soucis avec mon ordinateur et hélas je n'ai pu "alimenter" mon calendrier de l'avent comme je l'aurais voulu.
Je crois bien que je vais le reléguer au "grenier", je m'en reservirai l'an prochain... d'ici là j'aurais eu le temps de le terminer puisqu'enfin mon ordi a été réparé !!!
Bonne semaine à toi,
Martine


Viviane 19/12/2009 17:11


Je sens que je vais adopter cette recette pour mes verrines de Noël
merci ma douce de ce que tu partages ici
je te souhaite de belles et bonnes fêtes


Pierre-Marie 15/12/2009 09:22


Je vais soumettre cette recette à mon épouse, elle me fait penser à 2 villes que j'aime St Malo et Venise.....
l'hiver est installé tout est blanc de gel et les promenades dans la campagne avec son air vif et son soleil timide sont agréables . Hier matin j'ai fait de la marche nordique et j'avais presque
chaud !!!!
à bientôt
PM


Martine 14/12/2009 22:49


Que voilà des bonnes choses ! Je m'en lèche les "babines"... (Mais c'est toi qui mes les prépares !)